Tag-arkiv: krydderurter

Nytårsfortsæt – i det små

IMG_9434

Det gør vel ikke noget at have et nytårsfortsæt som er nemt at leve op til? I hvertfald i starten :-) Et af mine små nytårsfortsætter er, at jeg vil dyrke nogle krydderurter i min vindueskarm, som kan pifte vintermaden lidt op.

IMG_9432

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ofte tænker jeg, at det ville være mere lækkert – og mere autentisk – med friske krydderurter i min mad, end de tørrede på dåse. Men jeg må se i øjnene, at det er et ønske som ikke passer sammen med min hverdagsvirkelighed. Når jeg står ved gryderne, griber jeg ud efter bøtterne på krydderihylden.

Faktisk plantede jeg  mine altankasser til med krydderurter det første år vi boede i lejlighed, i den tro, at min mad så ville blive prop-stoppet med struttende friske urter… Det blev den ikke!

Om det skyldes dovenskab eller dårlig planlægning ved jeg ikke, men nu jeg vil kaste mig ud i det igen – dog i en meget mindre målestok = min vindueskarm.

IMG_9433

I ferien læste jeg en artikel i det  (udmærkede) blad “Mood” som Føtex udgiver en gang om måneden. Artiklen handlede netop om hvordan man kan få succes med at dyrke krydderurter i vindueskarmen.

Så i nærmeste fremtid, vil jeg gå nøjagtigt frem efter punkterne i artiklen og plante en timian som skal stå i mit køkken. Jeg vil sørge for de bedste vækstbetingelser for min plante og så er jeg sikker på at den vil levere velduftende blade…. om de så ender i min gryde, vil tiden vise…

 

Krydderurtekrans

 

Denne krans har jeg lavet ganske lille. Den er kun 5 cm. i diameter. Men du kan jo binde den i lige den størrelse du har lyst til. Er den meget større skal krydderurterne bindes på i små buketter, så den bliver lidt mere busket.
Det skal du bruge:
Forskellige krydderurter. Jeg har brugt; salvie, purløg, mynte, timian og rosmarin
et stykke KRAFTIG TRÅD
et lille stykke BLOMSTERTAPE
tynd METALTRÅD
Er du i god tid, så sæt urterne i vand i et par timer, inden du går i gang.
Start med at tape tråden og derefter tape den sammen så det bliver en cirkel. Gør den tynde tråd fast på kransen ved at sno den et par gange omkring. Fordelen ved at bruge en metaltråd, fremfor en grøn myrthetråd, er at den er en dekoration i sig selv, så du behøver ikke gøre dig meget umage for at dække den til.
Bind nu de forskellige krydderurter på i små grupper. Jeg startede med salvie bladene, fordi de nemt kan løftes og på den måde bliver der en pænere afslutning på kransen.
Når du er nået hele vejen rundt klipper du kobbertråden over og gør den fast på underside. Jeg har bare stukket purløgsenderne ind under de andre urter. Men man kan også vælge at binde dem fast.
Læg nu kransen i et fad med rigeligt vand.